Teks Prosedur: Membuat Cumi Saus Padang

BAHAN BAHAN

1.      ½ kg cumi basah (bersihkan dan potong cincin)

2.      1 siung bawang putih

3.      3 siung bawang merah

4.      2 buah cabai merah

5.      10 buah cabai merah

6.      3 ruas jahe (digeprek)

7.      6 sdm saus sambal ayam gareng (merk abc)

8.      2 sdm saus tiram

9.      1 sdm saus tomat

10.  3 sdm margarine

11.  3 helai daun bawang

CARA MEMBUAT :

Langkah 1

Goreng sebentar cumi menggunakan margarine dan sedikit minyak.Tiriskan

Langkah 2

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit

Langkah 3

Setelah wangi masukkan jahe yang di geprek dan tambahkan margarine

Langkah 4

Masukkan juga saus sambal, saus tomat dan saus tiram serta daun bawang

Langkah 5

Setelah tercampur masukkan cumi dan sedikit air. Tambahkan gula dan garam secukupnya

Langkah 6

Aduk sebentar dan biarkan air menyusut

Langkah 7

Makanan siap dihidangkan (memasak jangan terlalu lama karna akan membuat teksturnya menjadi kenyal)

Oleh: Ahmad Lani